Волгоград Фасад Мастер

Всем привет!
Давно было желание собрать коптильню холодного копчения.
Очень понравились видео Виталия Павлова:
правильный дымогенаратор

эжектор

Собирал и настраивал свой дымогенератор на принципе рассказанным Виталий Павловым.
Так как собирал из остатков труб, то для камеры горения использовал трубу 110мм,
для камеры охлаждения 57мм трубу.
Высоту труб можно варьировать в зависимости от объема щепы.
Тройники и сгоны из труб 3/4.
Нужны будут три сгона и два тройника, также три гайки 3/4.

В начале, из 110-миллиметровой трубы высотой 50 миллиметров, создаем зольник, при этом высоту зольника можно сделать менее 50 миллиметров. Для небольшой трубы, в которой будет происходить охлаждение и конденсация дыма, необходимо изготовить две металлические крышки, в которых будут установлены тройники.

Чтобы получить чертежи коптильни для холодного копчения с дымогенератором, пожалуйста, обратитесь к специалисту или инструкции по изготовлению данного устройства.

Для зольника нужна будет сетка

В трубе где будет происходить горение на расстоянии 10 мм сверлим запальное отверстие диаметром 8мм для поджига щепы, а на расстоянии 40-50мм вырезаем отверстие для сгона

Эжектор изготовлен из латунного быстросъема с внешней резьбой и закручена в тройник

Внутрь быстросъема вставлена трубка диаметром 10мм

Длину трубки необходимо подобрать опытным путем, изменяя длину добиться наиболее эффективной эжекции воздуха.
Я настраивал с помощью регулируемого блока питания, постепенно уменьшая напряжения питания.

Полный размер

Настройка эжектора

Наиболее эффективно получилось при размещении трубки примерно в 1/4 длины тройника (пятое фото).
Эжектор в сборе

В качестве нагнетателя воздуха использован вентилятор заказанный из Али
ru.aliexpress.com/item/Fr…042311.0.0.274233edotlA4J
В нижней части трубы охлаждения трубы, на тройник закручиваем банку из под детского питания для сбора конденсата.

Дымогенератор в сборе

Полный размер

Дымогенератор в сборе.

Здесь можно посмотреть небольшое видео в работе дымогенератора.

Как спрятать трубы и батареи?

Существует несколько способов скрыть трубы и батареи:

1. Декоративные экраны: можно купить готовый декоративный экран или заказать изготовление по индивидуальному проекту. Экраны можно изготовить из дерева, металла, пластика или других материалов.

2. Декоративные панели: это панели, которые устанавливаются на стену или потолок, и закрывают трубы или батареи. Они могут быть изготовлены из дерева, гипсокартона или других материалов.

3. Мебель: можно установить шкафы или полки, которые будут скрывать трубы и батареи. Это не только спрячет ненужные элементы, но и будет дополнительным местом для хранения.

4. Натяжные потолки: они могут быть использованы для скрытия труб и батарей. Натяжные потолки устанавливаются под потолком и могут быть открыты или закрыты в зависимости от потребностей.

5. Короба: короба можно использовать для скрытия труб и батарей. Они могут быть изготовлены из дерева, гипсокартона или других материалов.

Важно учитывать, что любые конструкции, используемые для скрытия труб и батарей, должны иметь доступ к элементам в случае необходимости и не мешать проведению ремонтных работ.

Видео. Дымогенератор для копчения своими руками. Smoke generator